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tempeh
tempeh

what is tempeh?
cosa è il tempeh?

add the tempeh, and fry until brown.
aggiungere il tempeh, e friggere fino al marrone.

tempeh production also uses a mould, rhizopus oligosporus.
la produzione di tempeh, alimento a base di soia, prevede anch'essa l’utilizzo di una muffa, rhizopus oligosporus.

soy sauce, miso and tempeh have been made in the orient for centuries.
la salsa di soia, il miso e il tempeh vengono prodotti in oriente da secoli.

on each tortilla, align two or three strips of tempeh, as well as strips of pepper and onion.
su ciascuna tortilla, allineare due o tre strisce di tempeh, come strisce di pepe e cipolla.

natto - it is fermented soybeans, just like tempeh, however the fermentation is done by using a different type of yeast
natto - si tratta sempre di soia fermentata come il tempeh, ma la fermentazione si ottiene attraverso un diverso tipo di lievito

steam the tempeh in water for about 10 minutes, followed by a 30 minute soak at room temperature, while prepping other food items.
vapore il tempeh in acqua per circa 10 minuti, seguita da un 30 ammollo minuto a temperatura ambiente, mentre durante la preparazione altri prodotti alimentari.

use of yeast-leavened bread and fermented soya products like tempeh and miso can improve zinc absorption (8).
l'uso di pane lievitato con lievito naturale e di prodotti a base di soia fermentata come tempeh e miso possono aumentare l'assorbimento dello zinco (8).

the first usage of soya as a food was done with the discovery of fermentation, in fact, the first foods based on soybean were fermented, such as tempeh, natto, miso and soy sauce.
i primi utilizzi della soia come alimento arrivano con la scoperta delle prime tecniche di fermentazione, infatti, i primi cibi a base di soia sono tutti fermentati, come per esempio il tempeh, il natto, il miso e la salsa di soia.

legumes, which is another name for beans, pea and lentils, are all good sources of fiber, protein, iron, calcium, zinc and b vitamins. this group also includes chickpeas, baked and refried beans, soy milk, tofu, tempeh and texturized vegetable protein.
i legumi, che sono fagioli, piselli e lenticchie, sono tutte buone sorgenti di fibre, proteine, calcio, zinco e vitamina b. questo gruppo comprende anche i ceci, i fagioli cotti al forno o fritti, il latte di soia, il tofu, il tempeh e le proteine vegetali texturized (tvp).