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peberrod
meerrettich

almindelig peberrod
meerrettich

peberrod-slægten
armoracia

peberrod (cochlearia armoracia)
meerrettich/kren (cochlearia armoracia)

peberrod (angelikrod, løvstikkerod, ensianrod)
meerrettich (engelwurz-wurzeln, liebstöckelwurzeln, enzianwurzeln)

peberrod (cochlearia armoracia), friske eller kølede
meerrettich/ kren (cochlearica armoracia), frisch oder gekühlt

ingredienserne omfatter navnlig peberrod, eddike, olie og krydderier.
die zutaten sind im wesentlichen meerrettich, essig, Öl und gewürze.

derved adskiller den sig fra forarbejdet peberrod af anden herkomst.
auch dadurch grenzt er sich von verarbeitetem meerrettich anderer herkünfte ab.

peberrod dyrkes i bayern efter århundredgamle traditioner og gode faglige metoder.
der meerrettich wird in bayern nach jahrhundertealter tradition und nach guter fachlicher praxis angebaut.

andre rod- og knoldgrønsager (purløg, radiser, ræddike, vild peberrod)
sonstiges wurzel- und knollengemüse (schnii meerrettich)

dyrkning af peberrod mellem forchheim og erlangen nævnes i 1787 af johann füssel i hans rejsedagbog.
der feldanbau von meerrettich zwischen forchheim und erlangen wird 1787 von johann füssel in seinem reisetagebuch erwähnt.

forarbejdede peberrodtilberedninger skal have det mindsteindhold af råvaren peberrod, der er fastsat i retningslinjerne for forarbejdede peberrodprodukter.
verarbeitete meerrettichzubereitungen müssen mindestgehalte an der rohware meerrettich aufweisen, wie sie in den richtlinien für verarbeitete meerrettichprodukte festgeschrieben sind.

da rødderne trækker al næring ud af jorden, kan peberrod kun dyrkes tre år i træk på det samme areal.
da die wurzel die ganze nährkraft aus dem boden holt, soll meerrettich nur alle drei jahre auf dem gleichen feld angebaut werden.

producenter af "bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren" behøver ikke forsyninger af peberrod fra andre dyrkningsområder.
verarbeiteter "bayerischer meerrettich" oder "bayerischer kren" benötigt keine ergänzung durch meerrettich anderer anbaugebiete.

rødbeder, skorzoner, knoldselleri, radiser og andre spiselige rødder, bortset fra peberrod (cochlearia armoracia), friske eller kølede
rote rüben, schwarzwurzeln, knollensellerie, rettiche und ähnliche genießbare wurzeln, ausgenommen meerrettich (cochlearia armoracia), frisch oder gekühlt

betegnelsen "bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren" er i århundreder blevet anvendt for peberrod, der dyrkes og forarbejdes i bayern.
die bezeichnung "bayerischer meerrettich" oder "bayerischer kren" wird seit jahrhunderten für meerrettich verwendet, der in bayern erzeugt und verarbeitet wird.

hvad angår fludioxonil, blev der indgivet en sådan ansøgning vedrørende anvendelse på gulerødder, rødbeder, pastinakker, peberrod, løg, skorzoner, persillerod, spinat og bladbeder.
bezüglich fludioxonil wurde ein solcher antrag für die verwendung bei karotten, zuckerrübenwurzeln, pastinaken, meerrettich/kren, zwiebeln, schwarzwurzeln, petersilienwurzeln, spinat und mangold gestellt.

(d) = 0,1*.grupper af og eksempler paa individuelle produkter, for hvilke der gaelder mgv pesticidrester og maksimalgraensevaerdier (mg/kg) acephat chlorothalonil chloropyrifos chlorpyrifos-methyl cypermethrin, inklusive andre beslaegtede isomerblandinger (sum af isomerer) deltamethrin fenvalerat, inklusive andre beslaegtede isomerblandinger (sum af isomerer) glyphosat imazalil iprodion permethrin (sum af isomerer) figner (c) kiwifrugter 2 (c) 5 1 kumquats litchiblommer mangofrugter oliven (c) 0,1* (d) (c) passionsfrugter ananas granataebler andre 0,05* 0,05* 0,1* 0,02* 0,02* 0,05* 2. groensager, friske eller ubehandlede, frosne eller toerrede i) rod- og knoldgroensager 0,02* 0,05* 0,05* 0,05* 0,1* 0,02* roedbeder (c) guleroedder (b) 0,1 (a) knoldselleri (b) (a) 0,1 peberrod jordskokker pastinakker (c) persillerod radiser (c) (a) 0,1 skorzonerrod soede kartofler kaalroer (c) (c) turnips (c) (c) (c) yams andre 0,01* 0,05* 0,05* 0,02* 0,05* ii) loeg 0,02* 0,05* 0,05* 0,1* 0,02* hvidloeg 0,5 0,1 0,1 5 loeg 0,5 (c) 0,1 0,1 5 (c) skalotteloeg 0,5 0,1 0,1 5 (c) foraarsloeg (b) (c) (a) (c) andre 0,01 0,05* 0,05* 0,05* 0,02* 0,05* * angiver bestemmelsesgraensevaerdien.
(d) 0,1*.gruppen und beispiele von einzelerzeugnissen, für die die hoechstgehalte an rückständen gelten rückstände von schädlingsbekämpfungsmitteln und hoechstgehalt an rückständen (in mg/kg) acephat chlorthalonil chlorpyrifos chlorpyrifosmethyl cypermethrin einschließlich anderer verwandter isomerengemische (summe der isomeren) deltamethrin fenvalerat einschließlich anderer verwandter isomerengemische (summe der isomeren) glyphosat imazalil iprodion permethrin (summe der isomeren) feigen (c) kiwis 2 (c) 5 1 kumquats litchis mangos oliven (c) 0,1* (d) (c) passionsfrüchte ananas granatäpfel sonstige 0,05* 0,05* 0,1* 0,02* 0,02* 0,05* 2. gemüse, frisch oder ungekocht, gefroren oder getrocknet i) wurzel- und knollengemÜse 0,02* 0,05* 0,05* 0,05* 0,1* 0,02* rote rüben (c) karotten und möhren (b) 0,1 (a) knollensellerie (b) (a) 0,1 meerrettich topinambur pastinaken (c) petersilienwurzeln radieschen und rettich (c) (a) 0,1 schwarzwurzeln bataten kohlrüben (c) (c) speiserüben (c) (c) (c) yamswurzeln sonstige 0,01* 0,05* 0,05* 0,02* 0,05* ii) zwiebelgemÜse 0,02* 0,05* 0,05* 0,1* 0,02* knoblauch 0,5 0,1 0,1 5 speisezwiebeln 0,5 (c) 0,1 0,1 5 (c) schalotten 0,5 0,1 0,1 5 (c) frühlingszwiebeln (b) (c) (a) (c) sonstige 0,01* 0,05* 0,05* 0,05* 0,02* 0,05* * untere grenze der analytischen bestimmung.