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foto: alimentos ricos en vitamina c y carotinoides.
photo: vitamin c and carotenoids rich foods.

los carotinoides juegan un papel muy importante en este sentido.
this is the area in which the carotinoids play an active role.

"por sus trabajos acerca de los carotinoides y las vitaminas"
"for his work on carotenoids and vitamins"

unos aromatizantes se forman a partir de grasas mediante la reducción de carotinoides
flavouring agents are formed from fatty substances and as a result of the degradation of carotinoids

"por sus investigaciones acerca de los carotinoides, flavinas y las vitaminas a y b2"
"for his investigations on carotenoids, flavins and vitamins a and b2"

el arroz es el principal grano alimenticio para cerca de la mitad de la población mundial y no fue sorpresa que ese grano sea escogido para ser probado con la introducción de niveles de carotinoides.
rice is a staple food crop for about half of the earth’s population and it was no surprise that this crop was chosen to try and introduce the carotenoid levels in the rice grain

el licopeno (o licopina) es un carotinoide de color rojo oscuro que se encuentra en muchas frutas, en escaramujos y sobre todo en los tomates.
lycopine is a dark red carotinoid that is to be found in many types of fruit, in rose hips and especially in tomatoes.