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sorbetto al braulio
braised cheek with polenta

sorbetto al limone
chocolate tile

sorbetto al limone e zenzaro
lemon sorbet and zenzaro

prima del dessert è arrivato come un ricco deposito dello stesso sorbetto al limone con cava .
before dessert arrived as a rich deposit of the same lemon sorbet with cava .

il sorbetto al limone non può mancare in un menu misto quando si deve passare dal pesce alla carne.
lemon sorbet is a must in a mixed menu when you have to go from fish to meat.

consigli utili - il sorbetto al limone può essere servito come dessert alla fine di un pranzo o di una cena soprattutto a base di pesce.
- you can serve this sorbet at the end of a lunch or a dinner: for example when it's based on fish courses.

- il sorbetto al limone ha cominciato a fare la sua comparsa sulle nostre tavole tra la portata di pesce e quella di carne per predisporre meglio il palato alla degustazione del piatto di carne.
- in italy we served it between the fish course and the meat course in a very important lunch.

come original nuvo, nuvo sorbetto al limone è una ricetta unica, una bevanda che non è stato mai visto prima. e 'rinfrescante, freddo, acido e dolce e piccante.
like original nuvo, nuvo lemon sorbet is a unique recipe, a beverage that has not been seen before. it is refreshing, cold, acid and both sweet and spicy.

cena servita 4 portate per 6 pax 75pp (coperto , acqua, caffè inclusi) • battuta di fassona, maionese alla nocciola e cipollina in agro • agnolotti monferrini al sugo d’arrosto • controfiletto cotto rosa al pepe • sorbetto al limone
dinner served 4 courses for 6 pax 75pp (cover charge, water, coffee included) • fassona beef tartare, hazelnut mayonnaise and sour onion • monferrato agnolotti with roast sauce • pink cooked sirloin with pepper • lemon sorbet