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1999 erwarb die bäckerfamilie hubert auer die ruine und die umliegenden wälder.
since 1999, the ruin and surrounding forests have been owned by the auer family, who are bakers.

er wurde am 31. mai 1952 in der anfang des jahrhunderts gegründeten bäckerfamilie in schattendorf geboren.
johann "schani" emmelschuh was born in schattendorf, 31st may 1952 in a baker family founded in the beginning of the century.

aus einer bäckerfamilie kommend und selbst gelernter bäcker, haben mich backstube und frischer brotduft schon als kind fasziniert.
bakeries and the fresh fragrance of bread already fascinated me as a child.

ditte ist die tochter einer berühmten dänischen bäckerfamilie, der rheinwalds. sie lebt in kopenhagen, ist eine erfolgreiche galeristin und ständig unterwegs.
ditte is part of a renowned family of bakers, the rheinwalds. she is also a successful gallery owner and constantly on the move.

er wurde 1965 als erster enkel einer vor über einem halben jahrhundert gegründeten soproner, dann himoder bäckerfamilie, die zweimal die verstaatlichungstragödie nach dem krieg über sich ergehen lassen musste und sich später über generationen mit dem gastgewerbe beschäftigt hat, geboren.
istván tamás hujber was born in 1965 as the first grandchild in a family, which was a bakery family more than half a century ago, whose bakery in sopron, then in himod survived two nationalisation tragedies after the war, and which worked in hospitality for generations.

„manche produkte haben das zeug zum verkaufshit, wie etwa der kornspitz®“, sagt augendopler. was eine marke auszeichnet, ist aber nicht nur das produkt, sondern auch das marketing. backaldrin unterstützt seine kunden daher auch im verkauf. „erst wenn der verbraucher das wort hat, trennt sich die spreu vom weizen. von der idee bis zum absatz in den bäckereien sind wir für unsere kunden da. denn sind sie erfolgreich, sind wir es auch“, erklärt augendopler, der selbst gelernter bäcker ist und einer bäckerfamilie entstammt.
“the wheat can only be separated from the chaff, so to speak, when the consumer has the final say. we are here to serve our customers, from the very conception of an idea to the sale of the product in the bakeries. the simple fact of the matter is: if they are successful, so are we“, according to peter augendopler, who was brought up in a family of bakers and trained as a baker himself.