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kaltschlag
cold heading

kaltschlag-qualitätsstähle
cold-heading quality steels

dieses material weist eine noch bessere kaltschlag- und kerbschlagzähigkeit sowie eine verbesserte verschleißfestigkeit auf.
this material has even better low temperature impact and notch impact strength.

nun die eigelb mit einem mixer kaltschlagen, und mit der mascarpone unterheben.
whisk in the mascarpone.