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pfefferkörner
grani di pepe

pfefferkörner (viertel): 300 g je 100 kg brät,
pepe ¼ di grano: 300 g in 100 kg di impasto,

zutaten: salz, gewürze, pfefferkörner oder grob geriebener pfeffer und zerstoßener knoblauch.
ingredienti: sale, spezie, pepe in grani o pezzi grossolani, aglio pestato e spalmato nell'impasto.

der kugelförmige kunststoffbehälter enthält die pfefferkörner, die mittels eines kleinen reibplättchens aus unedlem metall zermahlen werden.
i grani di pepe racchiusi nel contenitore di plastica sferico sono macinati da una piccola piastra di metallo comune.

zutaten: salz, gewürze, pfefferkörner oder grob geriebener pfeffer und zerstoßener und in der wurstmasse verteilter knoblauch.
ingredienti: sale, spezie, pepe in grani o pezzi grossolani, aglio pestato e spalmato nell'impasto.