You searched for: oprindelsesslagteriet (Danska - Svenska)

hele og halve kroppe samt fjerdinger, der er fremstillet på oprindelsesslagteriet (svabermetoden)
helparter, halvparter och kvartsparter från ursprungsslakteri (”svabbprov”)

fjerdinger, der er fremstillet på en anden virksomhed end oprindelsesslagteriet, udskæringer og mindre stykker (destruktionsmetoden)
kvartsparter från annan anläggning än slaktkroppens ursprungsslakteri, utskuret kött och delar (”destruktiv metod”)

de i opskæringsvirksomheder fremkomne udskæringer af behørigt mærkede slagtekroppe mærkes med farvestempel eller brændemærkning i overensstemmelse med punkt 50, medmindre de er indpakket eller emballeret, eller de for midterstykkets vedkommende er forsynet med et mærke, der gør det muligt at identificere oprindelsesslagteriet.
styckningsdelar som producerats vid styckningsanläggningar från offentligt kontrollmärkta slaktkroppar skall märkas med färg- eller brännstämpel i enlighet med punkt 50 om de inte är emballerade eller förpackade. revben skall kontrollmärkas på ett sätt som gör det möjligt att identifiera ursprungsslakteriet.

for at sikre overholdelsen af dette direktivs bestemmelser skal den kompetente myndighed til enhver tid have fri adgang overalt paa virksomheden og, i tilfaelde af tvivl om koedets oprindelse, til saadanne regnskabsdokumenter, der giver den mulighed for at finde tilbage til raavarernes oprindelsesslagteri eller -virksomhed, og for saa vidt angaar overholdelsen af kriterierne i bilag ii og iv til resultaterne af egenkontrollen i henhold til artikel 7, herunder resultaterne af raavarekontrollen. hvis oplysningerne er registreret paa edb, skal de skrives ud, hvis den kompetente myndighed anmoder om det.
den behöriga myndigheten skall vid alla tidpunkter ha fritt tillträde till alla delar av anläggningar för att säkerställa att bestämmelserna i detta direktiv följs och, om det råder tvivel om köttets ursprung, till bokföringshandlingar som gör det möjligt att spåra slakteriet eller råvarornas ursprungsanläggning och, med avseende på överensstämmelse med de kriterier som fastställs i bilagorna ii och iv, till resultaten av de egenkontroller som avses i artikel 7, inbegripet resultaten av kontroller av råvaror. när det gäller elektroniskt lagrade uppgifter skall de skrivas ut på den behöriga myndighetens begäran.