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candida pseudotropicalis bti candida btz yeasts
beignet bt produit de cuisson

the leaven is notably characterized by the presence in a polysaccharide matrix of the yeasts candida pseudotropicalis and pichia membranaefeciens and the bacteria lactococcus and lactobacillus. it can be obtained from lacteous kefir grains containing a symbiosis of yeasts and bacteria including those mentioned above
ce levain se caractérise en particulier par la présence dans une matrice polysaccharidique de levures candida pseudotropicalis et pichia membranaefaciens et de bactéries lactococcus et lactobacillus; il peut être fabriqué à partir de grains de kéfir lacté renfermant une symbiose de levures et de bactéries dont les levures et bactéries précitées

candida albicans (two strains) and c. tropicalis adhered to fn to a greater extent than c. pseudotropicalis, c. krusei, or saccharomyces cerevisiae.
candida albicans (deux souches) et c. tropicalis adhèrent à la fn de façon plus importante que c. pseudotropicalis, c. krusei ou saccharomyces cerevesiae.

candida albicans, c. tropicalis, and c. parapsilosis produced a pink pigment; c. krusei, c. pseudotropicalis, and c. gulliermondii formed brown pigments.
candida albicans, c. tropicalis et c. parapsilosis produisent un pigment rose; c. krusei, c. pseudotropicalis et c. gulliermondii produisent des pigments bruns.