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puff pastry
pasta sfoglia

mozzarella puff pastry
rotolo di mozzarella

puff pastry ( 1 bag )
comment ( 1 )

roll out the puff pastry.
stendere la sfoglia.

...the half of puff pastry.
... per coprire metà della pasta (osservate la foto).

pork fillet in puff pastry crust
gnocchi al ragu bianca di coniglio

keep in mind that i did not consider puff pastry.
tenete presente che nel conto non ho considerato la base di pasta sfoglia.

- your puff pastry appetisers are ready to serve.
- i vostri stuzzichini sono pronti da servire.

bake, about 30 minutes or until puff pastry is golden.
infornate e cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non assume un bel colore dorato.

puff pastry, custard, sugar, panarello cake, icing sugar.
uova, zucchero, mandorle dolci, farina, burro, vanillina.

- if you want, you can prepare the puff pastry by your hands.
se avete tempo, potete preparare la pasta frolla da soli.

put some cream on the puff pastry, add apples and repeat the process.
mettere la crema sulla pasta sfoglia cotta, aggiungere le mele e ripetere lo stesso procedimento, infine chiudere con la pasta sfoglia caramellata.

- you can also use fresh puff pastry but in this case you need 2 packages.
- si può usare anche pasta sfoglia fresca non surgelata; in questo caso sono necessarie circa due confezioni.

- these puff pastry appetizers filled with baby octopus can be served all year round.
- questi stuzzichini di pasta sfoglia possono essere serviti tutto l'anno.

- puff pastry can be replaced by brisé pastry which has a much more compact texture.
- la pasta sfoglia può essere sostituita dalla pasta brisé che rimane molto più compatta.

the pasta, even the simpliest, is enhanced if it is served on a base of shortcrust or puff pastry.
la pasta, anche la più semplice, si impreziosisce se viene servita su una base di pasta frolla salata o pasta sfoglia o pasta brisé.

cut the puff pastry disc into 16 edges and make a vertical cut of about 1 cm at the edges’ base.
tagliare il disco di pasta sfoglia in 16 spicchi e praticare un taglio verticale di circa 1 cm alla base di ciascuno di essi.

frattau bread is a very brittle puff pastry which lasts for quite a while and is used as a base for typical soups.
particolare anche il pane frattau, una fragilissima sfoglia che dura nel tempo, utilizzata anche come base per minestre tipiche.

2. preheat the oven to 200°c. roll out the puff pastry and with the help of a knife make 2 or 4 rectangles.
2. accendere il forno a 200°c. stendere la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coltello ricavarne 2 o 4 rettangoli.

- if you want to realize a low fat recipe you can use skimmed milk instead of light cream and pizza dough instead of puff pastry.
- per abbassare il quantitativo di grassi potete usare qualche cucchiaiata di latte parzialmente scremato al posto della panna e la pasta della pizza invece che la pasta sfoglia.