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vivaneau campèche
red snapper

laque de campèche
logwood lake

en 2002, les prix des filets de vivaneau campèche et de mérou ont diminué.
during 2002 the price of the red snapper and grouper fillets showed a drop.

parmi les filets de poissons les plus achetés à la nueva viga, le filet de mérou est le plus cher. viennent ensuite les filets de vivaneau campèche, de chien de mer et de tilapia.
among the most popular fish fillets sold at la nueva viga, the grouper fillet is the most expensive, followed by the red snapper, dogfish and tilapia fillets.

les poissons comme le vivaneau campèche, le mérou et le serran sont ceux que l'on consomme le plus au mexique, avec 21,6 % de la consommation.
according to figures from comepesca, imports have a 20% share on the total domestic consumption of fish and seafood.

parmi les principales variétés de poissons et fruits de mer congelés consommées au mexique mentionnons la grosse crevette, le vivaneau campèche, le crabe, le homard, la truite, le clam, le pétoncle, le crabe royal, le poisson-chat, la carpe, le saumon, la moule, le mérou, le poulpe, le serran, le poisson-scie, le calmar et la sardine.
among the main varieties of frozen fish and seafood demanded in mexico are: prawns, red snapper, crab, lobster, trout, clams, scallops, shrimps, king crab, catfish, carp, salmon, mussels, grouper, octopus, bass fish, sawfish, squid and sardine. among the main suppliers of frozen fish in mexico are: