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les essais de mutagénicité in vitro réalisés sur le rouge de betterave ont été négatifs.
anthocyanins represent a large group of 200 or more water-soluble plant pigments which occur naturally in a wide range of fruits and vegetables.
rouge de betterave, bétanine anthocyanee carbonate de calcium bioxyde de titane oxydes et hydroxydes de fer aluminium argent
beetroot red, betanin anthocyan in β calcium carbonate totanium dioxide iron oxides and hydroxides aluminium silver cold
les anthocyanes, de même que le rouge de betterave (e 162) se développent particulièrement depuis quelques années.
there has been considerable growth in the use of anthocyanins and also of beetroot red (e 162), particularly in the last few years.
obtenue à partir de vin blanc ou rouge, de moût de raisin concentré, de jus de raisin (ou de sucre de betterave) et d'un mélange spécifique d'herbes,
which is obtained from red or white wine, grape must concentrate, grape juice (or beet sugar) and specific mixture of herbs,
au milieu du siècle dernier, tous les colorants ajoutés étaient d'origine naturelle (safran, orseille, cochenille, caramel, curcuma, rouge de betterave, colorants toujours employés).
in the middle of the last century, all the colouring agents added were of natural origin (saffron, orchil, cochineal, caramel, curcuma and beetroot red -colourings which are still used).
la bétanine, principale matière colorante du rouge de betterave, a été évaluée par le scf et par le comité mixte d'experts fao/oms sur les additifs alimentaires (cmeaa) (7. 15).
chlorophylls are obtained by solvent extraction of grass or lucerne.