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on obtient une production de 19 g/1 de gamma undécalactone dont la stéréoisomérie est (s) .
this undecanoic acid is dispensed as a mixture with hydrogenated sunflower oil (¼ acid-¾ oil). glucose is continuously distributed, in parallel, at the flow rate of 0.36 g/l/h for 24 h.

procédé pour la préparation de gamma-undécalactone à partir d'acide oméga-undécylénoique.
process for the preparation of gamma-undecalactone from omega-undecylenoic acid.

la gamma undécalactone obtenue selon ce mode de réalisation particulier présente en position 4 un carbone asymétrique de même configuration que celui de la molécule de gamma undécénolactone dont elle dérive, la réaction de réduction ne modifiant pas la stéréoisomérie de la molécule.
the gamma-undecalactone obtained according to this specific embodiment contains an asymmetrical carbon in position 4 which has the same configuration as that of the gamma-undecenolactone molecule from which it derives, since the reduction reaction does not modify the stereoisomerism of the molecule.

exemple 4 on a préparé une composition parfumante de base pour une eau de toilette masculine ou une lotion après rasage avec les ingrédients suivants : ingrédients partie en poids undécalactone gamma 200 essence de carotte 300 essence de cumin 300 estragole 1200 essence de griffe de girofle 1500 essence de mandarine 3000 essence de sauge sclarée 1800 prune synthétique 1200 9500 la base parfumante ainsi préparée peut être qualifiée de fruitée.
odor properties: spicy, aldehydic, calamus/cardamom tonality.

compositions détergentes de blanchisserie contenant des tensioactifs à détersif amine et des parfums spécialement choisis atténuant la mauvaise odeur de l'amine. plus spécifiquement, les parfums spécialement choisis sont choisis dans le groupe constitué de dodécahydro-3a,6,6,9a-tétraméthylnaphtho (2,1-b) furane,3,3-diméthyl-5-(2,2,3 triméthyl-3 cyclopentén-1-yl)-5 penténol, méthyl lonone, cis 3 hexényl iso butyrate, undécalactone, phényl éthyl phényl acétate, hexyl-ortho-hydroxybenzoate, et des mélanges de ces substances.
laundry detergent compositions containing amine detersive surfactants and specially selected perfume components which reduce the malodor of the amine are provided. more specifically, the specially selected perfume components are selected from the group consisting of dodecahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho (2,1-b) furan,3,3-dimethyl-5-(2,2,3 trimethyl-3 cyclopenten-1-yl)-4 pentenol, methyl lonone, cis 3 hexenyl iso butyrate, undecalactone, phenyl ethyl phenyl acetate, hexyl-ortho-hydroxybenzoate, and mixtures thereof.