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le paysage est marqué par des zones de pâturage et d'alpage, et par un climat de type montagnard, caractérisé par des précipitations importantes tout au long de l'année et des températures très basses en hiver.
el paisaje se caracteriza por zonas de pastos y pastizales de montaña y por un clima de montaña con importantes precipitaciones durante todo el año y temperaturas muy bajas en invierno.
certains documents historiques mentionnent en effet le nom des herbes de l'alpage (marbl et madaun) qui se prêtaient le mieux à la production de lait de qualité.
en algunos textos históricos se describen las hierbas del pasto de montaña (marbl y madaun) más adecuadas para dar una mejor calidad a la leche producida.
la production de ce fromage était réalisée dans les «jasseries», bâtiments d’alpage qui colonisaient les deux versants des monts de forez.
la producción de este queso se efectuaba en las llamadas «jasseries», edificios de prados alpinos que se encontraban en las dos vertientes de los montes de forez.