You searched for: πρωτεόλυσης (Grekiska - Slovakiska)

Δείκτης πρωτεόλυσης
index štiepenia bielkovín

5 ρμ Φα ύ ισχ σε ον Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι µετά από παρεντερική χορήγηση, η καλσιτονίνη µεταβολίζεται κυρίως στους νεφρούς µέσω πρωτεόλυσης.
Štúdie na zvieratách ukázali, že kalcitonín po parenterálnom podaní je primárne metabolizovaný č

Η διατήρηση των μηρών χωρίς κόκαλο που προορίζονται για τεμαχισμό σε φέτες ή σε μερίδες σε μη καθορισμένα χρονικά διαστήματα και σε περιβαλλοντικές συνθήκες διαφορετικές από τις προβλεπόμενες θα μπορούσε να έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση χαρακτηριστικών που έρχονται σε αντίθεση με αυτά για τα οποία είναι γνωστό το προϊόν «prosciutto toscano», όπως εμφάνιση ανώμαλων ευρωτομυκήτων, ανώμαλη υποβάθμιση των πρωτεϊνών και επακόλουθη διακύμανση του δείκτη πρωτεόλυσης, ή ακόμη τάγγισμα του λιπώδους τμήματος, τέτοια ώστε να δημιουργηθούν οσμές και γεύσεις διαφορετικές από αυτές που παραδοσιακά εκτιμώνται από τους καταναλωτές.
možnosť uchovávať stehná určené na krájanie na plátky alebo na vykostenie a naporciovanie neobmedzený čas v podmienkach iných, ako je stanovené, by mohla spôsobiť rozvoj vlastností nezhodujúcich sa s vlastnosťami, ktorými sa vyznačuje „prosciutto toscano“, ako napríklad vznik neobvyklých plesní, nadmerný úbytok proteínov a následne zmenu indexu štiepenia bielkovín, ako aj žltnutie tuku, čo môže viesť k vzniku iných vôní a chutí, ako sú tie, ktoré si spotrebitelia tradične cenia.