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antioxydantia van natuurlijke oorsprong
on reproche souvent aux colorants naturels leur moindre stabilité ainsi que leur variabilité (qui est due à la variabilité de la nature elle-même et des techniques de préparation).

welke verbruiker kan zeggen wat emulgatoren, stabilisatoren of antioxydantia zijn ?
quel est le consommateur qui peut dire ce que sont des émulsifiants, des stabilisateurs ou des anti-oxydants?

men kan onderscheid maken tussen de antioxydantia van natuurlijke oorsprong en die van synthetische oorsprong.
ne sont pas considérés comme additifs les extraits de végétaux et de fruits (jus de carotte, de sureau, extraits de santal, de coquelicot, de fraise, d'ortie, de myrtille, de persil, de cerise, de citron, ...) qui apportent à la fois la couleur et l'arôme.

de betrokken additieven zijn conserveringsmiddelen, kleurstoffen, antioxydantia, oplosmiddelen, anorganische koolwaterstoffen en cyclamaten.
a cette époque, l'irlande et le royaume-uni ont connu, pendant une période de 75 ans environ, la même législation alimentaire.

de onderstaande tekst is een samenvatting van de consolidatie van de bestaande richtlijnen op het gebied van de bijzondere zuiverheidseisen voor antioxydantia. 2.
le texte qui suit résume une consolidation des directives existantes dans le domaine des critères de pureté spécifiques pour les antioxygènes. 2.

ten slotte stelt de commissie voor, ascorbyldiacetaat van de lijst van toegelaten antioxydantia te schrappen aangezien deze stof niet langer in levensmiddelen wordt gebruikt.
en outre, il partage l'opinion de la commission de ne plus faire figurer l'éthoxyquine parmi les substances ayant un effet antioxygène ainsi que la proposition de supprimer de cette liste les diacétates d'ascorbyle.

niet mogelijk: (zie e405): aanvaardbaar als verdunningsmiddel voor kleurstoffen, antioxydantia, smaakstoffen waarbij minimale residuen.
non envisageable ( voir Ξ 405 ): acceptable comme diluant pour les mat. colorantes, les anti­oxygènes, les arômes avec des résidus minima

zo onderscheidt men de zgn. primaire antioxydantia en de antioxydantia met synergetische werking, die niet zelf de ze rol spelen maar de antioxygene werking van andere additieven kunnen versterken.
les anthocyanes, de même que le rouge de betterave (e 162) se développent particulièrement depuis quelques années.

- van conserveermiddelen voor het verhinderen van microbieel bederf - van antioxydantia om oxydatie (door enzymen of zonder enzymen) te verhinderen
- l'utilisation d'agents antioxygënes pour empêcher les oxydations (enzymatiques ou non);

richtlijnen inzake kleurstoffen, conserveermiddelen, antioxydantia en emulgatoren, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen bestaan reeds geruime tijd en zijn gebaseerd op het advies van onze voorloper, de wetenschappelijke commissie.
des directives concernant les matières colorantes, les agents conservateurs, les substances ayant des effets antioxygènes, les agents émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants existent depuis un certain temps et ont été basées sur l'avis de nos prédécesseurs, à savoir les membres de la commission scientifique.

de toenemende vervanging van verse levensmiddelen door in de fabriek bereid "comfortvoedsel" ging gepaard met het gebruik van levensmiddelenadditieven zoals b.v. conserveermiddelen, antioxydantia en kleurstoffen.
souvent, une personne " sent " qu'un aliment ne lui convient pas et évite par exemple de consommer des oeufs, du lait, des crustacés ou des fraises« le remplacement de plus en plus fréquent des aliments frais par des aliments manufacturés " à préparation rapide " s'accompagne de l'utilisation d'additife alimentaires tels qu'agents conservateurs, antioxydants et colorants.

deze antioxydantia zijn niet voor ieder gebruik geschikt.,zo worden de töcofèrollen geïnactiveerd in frituurolie bij hoge temperatuur en derhalve onbruikbaar. sommige synthetische antioxygenen hebben eigenschappen die hen in staat stellen aan deze eisen te beantwoorden, zoals de volgende verbindingen:
c'est pourquoi des études toxicologiques et cliniques s'imposent pour les colorants naturels comme pour les colorants de synthèse.

1. de lid-staten schrijven voor, dat het gehalte aan antibiotica (bijlage i, deel a) , antioxydantia (bijlage i, deel b) , coccidiostatica en andere geneeskrachtige stoffen (bijlage i, deel d) , vitamine d (bijlage i, deel h, nr. 1) en sporenelementen (bijlage i, deel i) in aanvullende veevoeders en voormengsels het voor volledige veevoeders vastgestelde maximumgehalte slechts in de volgende gevallen mag overschrijden:a) bij produkten die worden geleverd aan fabrikanten van mengvoeders of hun leveranciers;
1. les États membres prescrivent que les teneurs en antibiotiques (annexe i partie a), en antioxygènes (annexe i partie b), en coccidiostatiques et autres substances médicamenteuses (annexe i partie d), en vitamines d (annexe i partie h nº 1) et en oligo-éléments (annexe i partie i) des aliments complémentaires et prémélanges ne peuvent dépasser les teneurs maximales fixées pour les aliments complets que dans les cas suivants: a) s'il s'agit de produits délivrés aux fabricants d'aliments composés ou à leurs fournisseurs;