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non solo parmigiano reggiano, ma anche lo gnocco fritto e l'erbazzone, da accompagnare con un buon bicchiere di lambrusco.
not only the world famous parmigiano reggiano, also "gnocco fritto" and "erbazzone", all to be enjoyed while sipping a glass of excellent lambrusco.

scoprire una regione vuol dire assaporare il frutto della sua tradizione attraverso il tipico erbazzone, una torta salata con spinaci o i pisarei e faso, piccoli gnocchi con fagioli del piacentino, per non parlare dei tortelloni, agnolotti e ogni tipo di pasta arricchita da ripieni, aromi e sapori.
discovering a region means tasting the result of its tradition with the typical erbazzone, a quiche with spinach, or the pisarei e faso, small dumplings with beans made in the area of piacenza, not to mention tortelloni, agnolotti and all types of home-made pasta enhanced by their delicious stuffings, herbs and flavours.