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medaglione di carne con balsamico
medallion of meat with balsamic

aceto balsamico
balsamic vinegar

straccetti di vitello con aceto balsamico e patate
veal strips with balsamic vinegar and potatoes with wild herbs

olio di oliva, aceto balsamico, sale e pepe
olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper

emulsionate l’olio con l’aceto balsamico.
mix olive oil and balsamic vinegar, stirring vigorously.

spezzatino di carne con patate
meat stew with potatoes

«aceto balsamico di modena»
‘aceto balsamico di modena’

tagliata di manzo rucola, pachino e aceto balsamico
beef tagliata with rocket, pachino tomatoes and balsamic vinegar

aceto balsamico di modena (igp)
aceto balsamico di modena (pgi)

ma cos’è l’aceto balsamico?
but what is balsamic vinegar?

se piace, potete aggiungere qualche goccia di aceto balsamico
if you want, you can add some drops of balsamic vinegar.

- volendo, si può aggiungere qualche goccia di aceto balsamico.
- if you like, you can add some drops of balsamic vinegar.

kao pad - pezzi di carne con riso fritto.
kao pad - pieces of meat with fried rice.

possibilità di organizzare degustazioni di vini, olio, distillati e aceto balsamico.
possibility of organising wine, olive oil, spirits and balsamic vinegar tasting events.

per la vinaigrette: olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
for the dressing: extra virgin olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper.

a richiesta vengono organizzate degustazioni di vini, olio, aceto balsamico e distillati.
wine, olive oil, balsamic vinegar and spirits tasting events are organised upon request.

come garantite la migliore qualità del vostro aceto balsamico?
how do you guarantee the best quality of your balsamic vinegar?

con pomodorini, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio e.v.o.
crispy octopus on lemon potato cream

il mosto si addensa lentamente, fino a trasformarsi in aceto balsamico.
the must thickens slowly, until it turns into vinegar.

l'idea di creare l'aceto balsamico bianco venuto dal chef più innovativi al mondo.
the idea to create white balsamic vinegar came from the most innovative chefs in the world.