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melanzana
eggplant

melanzane grigliate
grilled eggplant

melanzane e zucchine grigliate
escalopes with lemon

la vera versione light è fatta con melanzane grigliate.
the true light version is made with grilled eggplant.

in cucina questa melanzana può assumere svariati impieghi come fritta, grigliata o ripiena.
this aubergine can be used in different ways in cuisine, such as grilled, fried or stuffed.

ma non mancano i cardi selvatici o le melanzane grigliate che verranno ricoperti di fresco e profumato olio di oliva.
but they also make wild cardoons and grilled aubergines covered in perfumed olive oil.

nel frattempo, tagliare a metà la mini baguette schär e tostare le due parti interne, spalmare la salsa di melanzane, adagiare le due fette di melanzane grigliate e coprire con la seconda metà del panino.
in the meantime, slice the roll in half and toast the inner sides on a hot frying pan, spread one half with the aubergine sauce, that has been mixed with the tomato and onion, lay both aubergine slices on top and top with the other half of the roll.

melanzane
aubergines