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fusilli alla siciliana
parmesan risotto

caponata di melanzane alla siciliana
sizilianische auberginen-caponata

le camere sono carine, colazione sempre di cibi freschi, cena abbondante alla siciliana con vino dai contadini.
the rooms are nice, breakfast always fresh, big dinner with wine from the sicilian peasants.

oltre ad essere consumato fresco, in cucina può entrare in preparazioni come la peperonata e la caponata alla siciliana.
it may be eaten raw or used in preparations such as sauces and stewed.

dai tradizionali agnolotti piemontesi alla siciliana pasta alla norma, dallo spezzatino di cervo con polenta al fegato alla veneziana, passando per tutto ciò che ha reso la cucina italiana famosa nel mondo.
from traditional "agnolotti piemontesi" to the sicilian "pasta alla norma", from the "spezzatino" of deer with polenta to the liver "alla veneziana", we feature all that has made the italian cooking famous in the world.

la cucina meridionale l’ha resa protagonista, come testimoniano le numerosissime ricette, tra cui la mozzarella in carrozza – piatto tipico della cucina regionale campana – e la parmigiana alla siciliana, in cui la mozzarella è ingrediente fondamentale.
southern italian cuisine makes ample use of mozzarella. some of our favourite recipes include mozzarella in carrozza – which is typical of campania – and that neopolitan classic melanzane alla parmigiana, where mozzarella is one of the essential ingredients.