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il riso parboiled si ottiene sottoponendo ad una pre cottura a pressione il riso ed ad una rapida asciugatura.
parboiled rice is obtained by processing the rice with a pressurized pre-cooking and then rapidly dried.
il riso parboiled (preriscaldato) resiste maggiormente alla cottura, potendo così conservare tutti gli elementi che vengono distrutti da una prolungata ebollizione.
parboiled rice can resist longer to overcooking, therefore keeping all those elements that are usually destroyed after a long period of cooking.
1006 20 92 | riso semigreggio (riso "cargo" o riso "bruno") a grani tondi [eccetto quello surriscaldato (parboiled)] |
1006.20.92 | round grain husked .brownrice, (excl.