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22/12/1999 allo champagne
22/12/1999 to the dancing champagne

cosa hai mangiato a pranzo? risotto allo zafferano.
what did you have for lunch? saffron risotto.

qual è il vino giusto per la ricetta " risotto allo spumante "?
what's the right wine for " risotto with sparkling wine "?

il risotto allo spumante è un piatto classico della cucina italiana.
risotto with sparkling wine is a classic dish of italian cuisine.

il segreto del vino è, similmente allo champagne, la fermentazione in bottiglia.
the secret of the wine is, similar to champagne, fermentation in the bottle.

sicuramente il piatto italia, il risotto allo zafferano, tipico della cultura milanese.
it is certainly the italia dish, risotto allo zafferano (saffron risotto), very typical in milan.

cava è la risposta spagnola allo champagne, le sue origini risalgono all’inizio del 1851.
cava is spain’s celebrated answer to champagne and its origins can be traced back to as early as 1851.

- passiamo al primo, sempre bianco. io vi propongo il classico risotto allo spumante.
- first course.

la ricetta del risotto allo storione è ideale per un menu importante oppure una cena sfiziosa a base di pesce con gli amici.
the recipe for sturgeon risotto is ideal for your full menus such as a seafood dinner party with friends.

- chi ama la cucina delicata e non ha problemi con i grassi può preparare il risotto allo spumante anche per la famiglia.
- those who love fine cuisine and have no problems with fats can prepare this risotto with sparkling wine for their family menu.

e’ il vino da pesce per antonomasia, ma piacevole anche con agnolotti in brodo, ravioli alla ricotta e salvia e risotto allo scoglio.
this wine is perfect for serving with fish, but it’s also a pleasant match for stuffed agnolotti pasta in broth, ravioli with ricotta and sage and seafood risotto.

menu per l'ultima notte dell'anno con aperitivo, risotto allo spumante, storione, quaglie allo spumante, dolce e frutta secca
italian new year's eve dinner menu with aperitivo, sparkling risotto, sturgeon, quails and potatoes, christmas sweets and fresh fruit.

si gustavano i piatti di risotto allo zafferano, risotto ai funghi, risotto al nero di seppia, come si conviene in una località come vercelli, dove si coltiva il riso.
we were savouring saffron risotto, mushroom risotto and black risotto with cuttlefish, as is appropriate in a place such as vercelli where rice is grown.

nella proposta di emendamento è definito chiaramente quali bevande potranno in futuro essere condizionate in bottiglie del tipo per vini spumanti: si tratta, oltre allo champagne e al vino spumante, delle bevande per le quali tale condizionamento rientra nell' uso tradizionale.
the report clearly defines which beverages may be bottled in sparkling wine bottles. in addition to champagne and sparkling wine, beverages which have traditionally been marketed in these bottles may continue to be marketed in them.

champagne....ben pochi altri nomi evocano la raffinatezza, l'eleganza e il gusto. la storia di questo vino effervescente, divenuto celebre in tutto il mondo e associato al lusso e alla festa, è appassionante. infatti, anche se ufficialmente la storia comincia nel 1670, quando dom pérignon, un monaco, cercando di migliorare la qualità del vino pur conservandone la dolcezza e la freschezza, ebbe l'idea di praticare l'assembramento dell'uva e di utilizzare un tappo di sughero, attaccato alla bottiglia da una cordicella di canapa impregnata, l'alchimia dello champagne rimane un mistero che incanta i sensi. ugualmente, dobbiamo a dom pérignon il rinforzo delle bottiglie destinate allo champagne, grazie all'utilizzo di un vetro più solido per evitare l'esplosione.
champagne… few name recall as much as this one the refinement, elegance and taste. the story of this sparkling wine, that became famous in the whole world and which is associated to luxury and celebration, is just fascinating. indeed, even if officially the story began in 1670, when dom perignon, a monk of hautvilliers benedictine abbey, looked to enhance the quality of the wine and in the same time keep foam and freshness.