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tagliatelle al ragù di cinghiale
gorgonzola and walnut gnocchi

ragu di cinghiale
octopus ra

tagliatelle al ragu di cervo
tagliatelle with venison ragu

pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo

setole di cinghiale
bristle of wild boar

pasta al ragu di mare
pasta with seafood ragout

ragu di mare
sea ​​ragu

gnocchi al ragu bianca di coniglio
pork fillet in puff pastry crust

penne al ragu
pens with tomato

ragu' di maialino
pork ragout

spezzatino di cinghiale e scaloppine di maiale
wild boar stew

setole di maiale o di cinghiale, preparate
prepared pigs', hogs' or boars' bristles and hair

- le tagliatelle al cioccolato non sono più una novità.
- more details on chocolate tagliatelle.

suddivisione della carne di cinghiale (in proporzione)
share of wild boar meat (proportionate)

setole di maiale o di cinghiale e cascami di queste setole
pigs', hogs' or boars' bristles and hair and waste thereof

decisamente consigliati i piatti a base di cinghiale, agnello e coniglio.
we definitely suggest you to taste meals with wild boar, lamb as well as rabbit.

- cuocete le tagliatelle al dente seguendo le indicazioni sulla confezione.
- cook tagliatelle al dente stage according to the directions on the package.

pulitura, disinfezione, cernita e raddrizzamento di setole di maiale o di cinghiale
cleaning, disinfecting, sorting and straightening of bristles and hair

ristorante essenzialmente di terra, in particolare specialità a base di cinghiale e cacciagione.
it serves meat dishes above all and especially game and wild roar specialities.

al forno (ragu' di carne macinata, formaggio, salsa di pomodori)
al forno (minced meat, ragout, cheese, tomato sauce)