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853/2004 določa zahteve za proizvodnjo kolostruma.
(2) die verordnung (eg) nr.

poglavje ii: nadzor surovega mleka in kolostruma pri zbiranju
kapitel ii: kontrolle der rohmilch und des kolostrums bei der abholung

surovo mleko, kolostrum, mleČni proizvodi in proizvodi iz kolostruma
rohmilch, kolostrum, milcherzeugnisse und erzeugnisse auf kolostrumbasis

v primeru surovega mleka in kolostruma mora pristojni organ spremljati preglede, izvajane v skladu z delom iii poglavja i oddelka ix priloge iii k uredbi (es) št.
im falle von rohmilch und kolostrum überwacht die zuständige behörde die gemäß anhang iii abschnitt ix kapitel i teil iii der verordnung (eg) nr.

Če nosilec živilske dejavnosti ni popravil stanja v treh mesecih od prvega uradnega obvestila pristojnemu organu o neskladnosti z merili v zvezi s številom kolonij na gojišču in številom somatskih celic, je treba dostavo surovega mleka in kolostruma iz proizvodnega obrata začasno ustaviti, ali - v skladu s posebnim dovoljenjem ali splošnimi navodili pristojnega organa - izpolniti zahteve glede njune obdelave in uporabe, ki sta potrebni za zaščito javnega zdravja.
hat der lebensmittelunternehmer drei monate nach der ersten unterrichtung der zuständigen behörde über die nichteinhaltung der kriterien hinsichtlich des gehalts an keimen und/oder somatischen zellen keine abhilfe geschaffen, so ist die lieferung von rohmilch und kolostrum aus dem erzeugungsbetrieb auszusetzen oder - entsprechend einer spezifischen genehmigung oder allgemeinen anweisungen der zuständigen behörde - bestimmten anforderungen hinsichtlich ihrer behandlung und verwendung zu unterwerfen, die aus gründen des gesundheitsschutzes geboten sind.