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hojaldre relleno de bacalao
salt cod in puff pastry

en medina de rioseco se pueden degustar las tradicionales almendras garrapiñadas o las marinas, hojaldre relleno de crema y cubierto con azúcar.
in medina de rioseco you can taste the traditional sugared almonds or marinas, puff pastry cream filling and covered with sugar.

es una receta alemana - con una masa de hojaldre rellena de carne y repollo, usualmente al horno.
a german recipe - in a pastry crust and filled with meat and cabbage. usually baked.

por lo que merece en mi opinión, un lugar en el olimpo gallego junto a los grandes de rías baixas. lo he disfrutado junto a un escabeche de boletus y berberechos al natural.
in my opinion, it deserves a place in the galician olympus along with the great wines from rias baixas. i have enjoyed it with a mushrooms' marinade and natural cockles.

empanadas - tartas de hojaldre rellenas de carne o de atún, también muy populares en madrid. son típicas del norte de españa.
empanadas - meat or tuna pies are also very popular in madrid. originally from northern spain.

está hecho de dos capas de hojaldre, rellenas de nata montada, crema de mantequilla, crema de vainilla o algunas veces crema de clara de huevo y generalmente es espolvoreado con azúcar glas.
it is made of two layers of puff pastry, filled with whipped cream, creamy buttercream, vanilla pastry cream (custard cream) or sometimes egg white cream, and is usually sprinkled with powdered sugar.

en asador gasolina estamos en constante evolución aún así siempre hay una serie de platos que nos caracterizan: carnes de ternera de cervera, pimientos rellenos de boletus, nuestras mollejas de lechazo.
in asador gasolina are still evolving there is always a series of dishes that distinguish us: cervera veal meat, stuffed peppers, mushrooms, our lamb sweetbreads.