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la gastronomía de la zona es conocida por sus pescados, mariscos y productos ibéricos, destacando la gamba y el jamón de jabugo
the regional cuisine is famous for its fish and shellfish dishes, and iberian products including prawns and jabugo cured ham
esta circunstancia fue aprovechada por jabugo para desarrollar el comercio y las industrias cárnicas, ligadas hasta entonces a una actividad tradicional.
this fact was exploited by jabugo to develop trade and meat industries, previously linked to a traditional activity.
ponemos a cocer las lentejas, con el hueso de jabugo, las zanahorias y el puerro, cubrimos con agua 2 dedos por encima.
put the lentils to cook with the hambone, carrots and leek, cover with water to a depth of 2 fingers.
hablar de jabugo, es hablar de la capital del jamón y de las chacinas de cerdo ibérico pues ha sido desde antiguo el principal productor de tan exquisitos manjares.
to speak of jabugo, is to speak of the capital of ham and iberian pork sausages, as since ancient times it has been the leading producer of such exquisite delicacies.
estilo neoclásico la iglesia de san miguel arcángel se encuentra en la plaza del jamón, en pleno centro del pueblo de jabugo, junto al edificio del ayuntamiento.
san miguel arcangel parish church is located in the plaza del jamon, in the center of jabugo village, next to the town hall.
aunque de sobra conocidos son los jamones de cerdo ibérico de jabugo, cortegana y cumbres mayores, en todos los pueblos del parque es posible encontrar todo tipo de chacinas domésticas.
although it is well known the iberian pig hams of jabugo, cortegana and cumbres mayores, in all the villages in the park is possible to find all types of domestic dried meats.
en la actualidad, la economía de cumbres mayores se sigue basando fundamentalmente en la industria de derivados del cerdo ibérico, aunque ha perdido el papel dominante que tenía en el sector frente a jabugo y cortegana.
today, the cumbreña economy is still based primarily on the industry utilising derivatives of the iberian pig, but has lost the dominant role it had in this sector to jabugo and cortegana.
desde aquí seguiremos ahora el sendero pr a-38, posíblemente el más bonito de la sierra, y en ascenso, por un bosque de galería paralelos al arroyo jabuguillo llegamos jabugo.
from here we will follow the path pr a-38, pobably the most beautiful in the mountains, and while ascending, we will reach jabugo through a gallery forest parallel to stream jabuguillo.
se sabe con certeza que el nombre de jabugo proviene de la palabra “sabugo” de la lengua leonesa (antes de que esta lengua fuera absorbida por el castellano.
it is known for certain that the name jabugo is derived from the word “sabugo” in the leonese language (before this language was absorbed by castilian).