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los huevos se baten de diez en diez y se van dejando caer suavemente en el caldo hirviendo sin revolverlos, sólo apartándolos hacia un lado con cuidado, para poner los demás.
beat eggs, ten at a time, and drop gently into the boiling broth. do not stir, but move to one side with care, in order to add the rest.

algunos colores se secan con mayor facilidad que otros (ej: verde esmeralda, azul ultramar), por lo tanto, debe humedecerlos y revolverlos de vez en cuando... otros colores forman grumos al secarse, como el blanco de titanio y el ocre amarillo que se utiliza para las caras, estos colores deberían molerse sobre una placa de vidrio esmerilado.
keep sealed until you are ready to use. some colors, such as emerald green and ultramarine blue, dry more quickly and so it is important to add more water to them and to stir them from time to time. others, such as titanium white, produce lumps when drying; and yellow ochre, that is used to paint faces, must be refined with a glass muller on a glass slab.