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así nació, por ejemplo, la “sopaipilla”, una masa de harina de trigo que se acompaña de un azúcar quemada llamada chancaca.
the sopaipilla, for example, probably owes its name to the mozarabic word sopaipa, which means “fried dough.”
también, los niños y niñas tienen la oportunidad de conocer alimentos nativos como la quínoa del norte aymará, y el mudai, catuto (masa de trigo) y sopaipilla mapuche.
boys and girls also have the opportunity to experience native food such as the quínoa of the aymara north and the mudai, catuto (wheat dough) and sopaipilla of the mapuches.
corpus christie: conmemoración del cuerpo de cristo. la gente tradicionalmente venden dulces típicamente regionales como tahua-tahuas, sopaipillas, y chambergos, así como frutas de temporada como naranjas y cacahuetes.
corpus christie: commemoration of the body of christ.