You searched for: gordal (Spanska - Grekiska)

aceite de oliva virgen extra obtenido de frutos sanos y maduros de olivo (olea europea) de las variedades principales (picual, lucio y loaime) y secundarias (escarabajuelo, negrillo de iznalloz, hojiblanca y gordal de granada) cultivadas en la zona delimitada.los aceites obtenidos proceden de la molturación conjunta de variedades principales y secundarias, por tanto son aceites multivarietales que se enriquecen de las connotaciones aportadas por las diversas variedades. de sus características organolépticas destaca el carácter fuerte que proporciona la variedad predominante picual (color verde, amargo medio a intenso y aromas frutados) que se suaviza por la presencia de las variedades lucio, loaime y variedades secundarias que aportan aromas frescos que recuerdan a frutas diversas, sabor dulce y colores más dorados.
Στο σύνολό τους τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα τα παραγόμενα στην περιοχή είναι αρωματικά με γεύση που θυμίζει τις πράσινες ή ώριμες ελιές που έχουν πρόσφατα συμπιεσθεί στο ελαιοτριβείο, πικρίζουσα και με γευστική πληρότητα, της οποίας η ένταση ποικίλλει σε συνάρτηση με το βαθμό ωριμότητας του ελαιοκάρπου προέλευσης. Η οξύτητά τους είναι χαμηλή, ενώ τα χρώματα τους ποικίλλουν στην περιοχή του πράσινου, από το πράσινο το πλέον έντονο μέχρι το πρασινοκίτρινο.