Från professionella översättare, företag, webbsidor och fritt tillgängliga översättningsdatabaser.
kokpunkten är den temperatur då bubbelströmmen under en kortvarig temperaturminskning upphör och vätskan börjar stiga upp i kapillärröret.
the boiling temperature is that temperature when, on momentary cooling, the string of bubbles stops and fluid suddenly starts rising in the capillary.
ett stycke om snabbfrysning läggs till: ”snabbfrysning innebär en intensiv temperaturväxling som möjliggör en snabb temperaturminskning till max. –18 °c, vilket skiljer denna metod från vanlig djupfrysning.
the following paragraph on deep-freezing is added: ‘the deep-freezing technique involves creating an intense heat exchange whereby the maximum temperature is reduced very rapidly to – 18 °c; this differentiates it from simple freezing.