You searched for: načervenalou (Tjeckiska - Franska)

bolest kůže nebo načervenalou ránu, která se nehojí, nebo dokonce krvácí změnu velikosti nebo barvy mateřského znaménka
lésion ou bouton rougeâtre sur la peau, accompagnée de saignements ou ne cicatrisant pas changement de taille ou de couleur d’un grain de beauté

popis: batata de trás-os-montes je hlízou rostliny solanum tuberosum l., běžně označované jako brambory, která patří do čeledi lilkovitých (solanaceae) a která se pěstuje ve specifických agroenvironmentálních podmínkách hor a údolí oblasti trás-os-montes. mezi používané kultivary patří desiree, kennebec, jaerla a atlantic. jejich tvar je podobný válci, ale může se výrazně lišit v závislosti na odrůdě, přičemž v rámci každé odrůdy a dávky zůstává stejný. slupka se skládá z vrstvy zrohovatělých buněk světlé barvy, špinavě bílého až hnědočerveného odstínu. na řezu má brambora vlhký, běložlutý a zcela hladký povrch bez jakýchkoli otvorů. vnější část světle růžové až načervenalé barvy je pokrytá zrohovatělou vrstvou, která je skoro vždy o něco tmavší než část vnitřní. díky specifickým půdním a klimatickým podmínkám oblasti trás-os-montes a díky teplému prostředí, které poskytuje dobře hnojená a kypřená půda, má batata de trás-os-montes příjemnou, velmi charakteristickou, jemně sladkou chuť a podobně příjemné zemité aroma a ve srovnání s ostatními bramborami nezvykle vysoký obsah škrobu, jehož průměr v sušině činí 78%.
description: on entend par "batata de trás-os-montes" le tubercule de la plante solanum tuberosum l., de la famille des solanacées, vulgairement dénommée patate, produite dans les conditions agro-écologiques propres aux montagnes et vallées submontagneuses du trás-os-montes. on utilise les cultivars desiree, kennebec, jaerla et atlantic. cette pomme de terre est de forme approximativement cylindrique et assez variable selon la variété, mais homogène à l'intérieur de chaque variété et de chaque lot. l'épiderme est constitué d'une couche de cellules subérifiées de ton clair, allant du blanc sale au brun rougeâtre. sectionnée, la batata de trás-os-montes présente un aspect humide de couleur blanc jaunâtre, parfaitement homogène et sans aucun vide. la partie extérieure comporte une couche subérifiée, presque toujours plus foncée qu'à l'intérieur et qui peut être rose clair ou rougeâtre. les particularités des sols et du climat transmontains ainsi que la couche chaude fournie par les terrains bien fertilisés et sarclés confèrent à la pomme de terre du trás-os-montes une saveur agréable très caractéristique, légèrement douceâtre, un arôme tout aussi agréable évoquant l'odeur de terre et une teneur moyenne en amidon de 78% (% ms), exceptionnellement élevée pour une pomme de terre.