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powidl
plum purée

100 g powidl (pflaumenkonfitüre)
100 g (1/2 cup) plum jam

powidl sep 24th, 2009. 10:38
powidl sep 24th, 2009. 10:38

date: mar 2nd, 2010. 11:07 hola powidl,
jordi picarol mar 2nd, 2010. 11:07

powidl wird stundenlang gekocht, bis die nötige konsistenz und süße erreicht wird.
powidl is cooked for several hours, in order to achieve the necessary sweetness and consistency.

i love zwetschgenmus - the powidl is perfect, not too suit and chunks of fruit!
i love zwetschgenmus - the powidl is perfect, not too suit and chunks of fruit!

der powidl stammt ursprünglich aus böhmen und bezeichnet eine spezielle zwetschkenmarmelade (pflaumenkonfitüre).
like the liwanzen, it also originates from bohemia.

gesamteuropa darf uns nicht powidl sein, für alle, die das nicht verstehen, mir ist es jedenfalls nicht blunzen!
we cannot be indifferent about enlarging europe, and say we do not give a fig.

herausheben, je eine liwanze mit powidl bestreichen und mit einer unbestrichenen zusammensetzen. zucker in einer pfanne erhitzen, karamellisieren lassen und dünn über die liwanzen träufeln.
remove, and brush half of the liwanzen with plum jam and sandwich with one without jam. caramelize the sugar in a pan, and dribble over the liwanzen. serve dusted with icing sugar.

es handelt sich um große, halbkugelförmige, mit powidl (pflaumenmus) gefüllte knödel aus germteig (hefeteig).
in fact, the dumplings are quite big, of hemispherical shape and filled with plum butter.

apfel, aprikose, birne, brombeere, cantaloupe melone, cassis, dattel, erdbeere, feige, granatapfel, grapefruit (weiss, rosa, rot), hagebutte, heidelbeere, himbeere, holunder, honigmelone, johannisbeere (rot, schwarz), kastanie, kirsche (rot, schwarz, süss, sauer), kranbeeren, kürbis, limette, mandarine / clementine, maronen, mirabelle, mispel, orange (süss, bitter), pfirsich, pflaume, powidl, preiselbeere, quitte, schlehe, traube, wassermelone, zitrone
apple, apricot, bilberry, blackberry, blackcurrant, blueberry, cherry (red, black, sweet, sour), chestnut, cranberry, currants (red, black), dates, elderberry, fig, gourd, grape, grapefruit (white, pink, red), lemon, lime, mandarin / clementine, medlar, melon (cantaloupe, honeydew), mirabelle, orange (sweet, bitter), peach, pear, plum, pomegranate, pumpkin, quince, raspberry, red whortleberry, rosehip, sloe, squash, strawberry, watermelon