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„traubentrester“: der gegorene oder ungegorene rückstand bei der kelterung von frischen weintrauben.
"vinaccia": il residuo della torchiatura delle uve fresche, fermentato o no.
verordnung des evd vom 30.mai 1995 über die einfuhr von naturwein,traubenmost,traubensaft und frischen weintrauben zur kelterung
ordinanza del dfep del 30 maggio 1995 sull'importazione di vini naturali,di mosti d'uva,di succhi d'uva e di uve fresche da torchiare
nach der kelterung zurückgebliebene traubenbestandteile, die nach der alkoholextraktion schnell getrocknet und soweit wie möglich von stielen und kernen befreit werden
vinacce rapidamente essiccate dopo l’estrazione dell’alcole e private per quanto possibile dei raspi e dei vinaccioli
5.06 | traubenpulpe | nach der kelterung zurückgebliebene traubenbestandteile, die nach der alkoholextraktion schnell getrocknet und soweit wie möglich von stielen und kernen befreit werden | rohfaser, wenn > 25 % |
5.06 | polpe di uva | vinacce rapidamente essiccate dopo l'estrazione dell'alcole e private per quanto possibile dei raspi e dei vinaccioli | fibra grezza, se superiore al 25 % |