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minced meat is in the main manufactured from shin beef, flanks, skirts etc.
la carne picada se fabrica principalmente a base de faldas, espaldillas y otros trozos de bovino. se trata de un alimento sano y relativamente barato.
traditional viennese cuisine is also offered by ubl in the 4th district near the naschmarkt. its menu includes wiener schnitzel, roast liver, beef shin and blood sausage, making the bistro one of the most authentic of its kind.
el menú del ubl, en el distrito 4, junto al naschmarkt, está repleto de especialidades de la comida vienesa. en el menú se ofrece escalope a la vienesa, hígado a la parrilla, jarrete de vaca y morcilla. el local es uno de los más auténticos de su estilo.