Şunu aradınız:: pectoralis (Almanca - İsveççe)

pectoralis
bröstmuskulaturen

musculus pectoralis major
stora bröstmuskeln

bei putenbrust darf das filet auch ausschließlich aus innerem brustmuskel ( pectoralis profundus ) bestehen .
när det gäller kalkonbröst kan filén bestå av enbart den djupa bröstmuskeln.

k) brustfilet: ganze oder halbe entbeinte brust, d. h. ohne brustbein und rippen.bei putenbrust darf das filet auch ausschließlich aus innerem brustmuskel (pectoralis profundus) bestehen.
k) bröstfilé: hela eller halva bröstet utan ben, dvs. utan bröstben och revben. när det gäller kalkonbröst kan filén bestå av enbart den djupa bröstmuskeln.