Şunu aradınız:: bauernweisheit (Almanca - Letonca)

eine alte bauernweisheit sagt deshalb "ein acker mit kren will seinen herrn jeden tag seh'n".
tādēļ kāda sena zemnieku gudrība saka: "mārrutku lauks saimnieku grib redzēt ik dienas."

der anbau ist mühevoll und erfordert viel handarbeit. eine alte bauernweisheit sagt deshalb "ein acker mit kren will seinen herrn jeden tag seh'n". ende februar, wenn die frostperiode zu ende geht, wird die miete aufgedeckt, in der die krenfechser (setzlinge) überwintert haben. die fechser werden in einem hellen raum eingelagert bis diese durch die lichteinwirkung triebe ausbilden. im april werden sie mit dem "kopf gegen osten zur aufgehenden morgensonne" leicht nach oben sich neigend, in die vorbereiteten ackerbeete gelegt. anfang mai zeigen sich dann die ersten kopftriebe. nun beginnt das "köpfen". jeder fechser wird zur hälfte freigelegt, die triebe werden abgebrochen und nur der kräftigste trieb bleibt stehen. das ist notwendig, um später einköpfige stangen ernten zu können.
audzēšana ir smaga un prasa daudz roku darba. tādēļ kāda sena zemnieku gudrība saka: "mārrutku lauks saimnieku grib redzēt ik dienas." februāra beigās, kad sala periods tuvojas beigām, attaisa kaudzi, kurā pa ziemu ir glabājušies mārrutku sakņu spraudeņi. sakņu spraudeņus ievieto gaišā telpā, līdz tie gaismas iedarbībā izdzen asnus. aprīlī tos izstāda sagatavotā dobē, "galotni pavēršot pret uzlecošo rīta sauli" un mazliet slīpi uz augšu. maija sākumā parādās pirmie galotnes dzinumi. tagad sākas lieko dzinumu nolaušana. katru spraudeni līdz pusei atsedz, asnus nolauž un atstāj tikai spēcīgāko dzinumu. tas ir vajadzīgs, lai vēlāk varētu novākt taisnas, nesazarotas saknes.