Şunu aradınız:: stremsel (Hollandaca - Fince)

stremsel
juoksete

stremsel toevoegen
lisätä juoksutin

toevoegen van stremsel
juoksettuminen

-hetzij door middel van stremsel (leb) ,
-juoksetetta käyttämällä, tai

dierlijk en biotechnologisch stremsel zijn dus concurrerende producten.
eläinten maidosta valmistettu juoksute ja bioteknisesti valmistettu juoksute ovat näin ollen keskenään kilpailevia tuotteita.

bij toevoeging van het stremsel splitst de melk op in 2 lagen:
kun juoksute lisätään maitoon, maito jakautuu kahteen osaan, jotka ovat:

fase 4 — toevoegen van stremsel: stremsel wordt aan de melk toegevoegd.
4. vaihe — juoksetteen lisääminen: maitoon lisätään juoksete.

de calciumionen-concentratie wordt opgevoerd om paracaseïne door de toevoeging van stremsel neer te kunnen slaan.
kalsiumionien pitoisuuden säätäminen para-kaseiinin saostamisen edellyttämälle tasolle lisäämällä juoksetetta

product verkregen uit magere melk of karnemelk door het drogen van caseïne, die door middel van zuren of stremsel is neergeslagen
tuote, joka saadaan kuivaamalla rasvattomasta maidosta tai piimästä hapolla tai juoksutteella saostettua kaseiinia

met uitzondering van stremsel (4.5) moeten alle reagentia en oplossingen vrij van stikstofhoudende stoffen zijn.
juoksetetta (4.5) lukuun ottamatta reagensseissa ja liuoksissa ei saa olla typpipitoisia yhdisteitä.

in nederland is het gebruik van biotechnologisch stremsel voor de kaasproductie nog niet algemeen aanvaard, maar de minister kan wel individuele toestemming geven.
alankomaissa bioteknisesti valmistetun juoksutteen käyttö juustonvalmistuksessa ei yleisesti ottaen ole sallittua, mutta siihen voi saada ministerin erityisluvan.

na een rijpingstijd van 60 tot 75 minuten bij een temperatuur van 32,5oc wordt stremsel toegevoegd bij een temperatuur van 31 tot 33oc. de coagulatie van het stremsel duurt 45 tot 50 minuten en wordt handmatig gecontroleerd vóór het snijden.
juustomassaa kypsytetään 60—70 minuuttia 32,5 °c asteessa, ja kun seos on 31—33 °c asteista, lisätään juoksete. juoksete saostaa juustomassan 45—50 minuutissa, ja se testataan käsin ennen leikkaamista.

de kaasmakerijen, noch de bijgebouwen daarvan, mogen systemen of installaties bevatten waarmee melk in zeer korte tijd vóór het toevoegen van het stremsel tot een temperatuur boven de 40 °c kan worden verwarmd.
juustolassa tai sen alihankkijoilla ei saa olla mitään sellaista järjestelmää tai laitteistoa, joka voisi kuumentaa maidon ennen juoksettamista hyvin nopeasti yli 40 °c lämpötilaan.

werkwijze voor het verkrijgen van het product: melk van koeien van het friese ras; stremming met dierlijk stremsel bij een temperatuur van 30 °c gedurende 40 minuten; pekeling door onderdompeling in het pekelbad; rijping gedurende ten minste 7 dagen.
valmistusmenetelmä: maito on peräisin friisiläisrodun lehmistä. juoksettuminen saadaan aikaan luonnollisella juoksetteella 30 oc:n lämpötilassa 40 minuutissa. suolaaminen tapahtuu suolaveteen upottamalla, ja kypsyminen kestää vähintään 7 päivää.