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5559-1 . . . the stimuli - both in the stillingia and in the alcohol content, with the ambergris - for the gastric forces of the intestines and stomach.
5559-1. . . gli stimoli - sia nel stillingia e nel contenuto alcolico, con l'ambra grigia - per le forze gastrici dell'intestino e dello stomaco.
clean the fresh anchovies well, open them in half from the stomach side, then remove the intestines and the backbone, along with all the bones attached to it; wash the fish well, allow to drain and then place them on the chopping board with the open part facing upwards.
pulire accuratamente le acciughe fresche, aprirle a metà del lato del ventre, poi togliere gli intestini e asportare la spina dorsale con attaccate tutte le lische; lavare bene i pesci, lasciarli scolare, poi sistemarli sul tagliere con la parte aperta volta verso l alto.