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heidschnucken in der schweiz, 2008, foto: i. krüger
heidschnucke in switzerland, 2008, photo: i. krüger

bei der anschließenden auktion können die heidschnucken-böcke ersteigert werden.
the heidschnucke rams can be bid for at the accompanying auction.

dies geschah durch die regelmäßige abtragung des oberbodens (plaggen), der als streu für die ställe der heidschnucken verwendet wurde.
this was achieved by the regular removal of the turf (a method known as "plaggen"), which was used as hay for the pens of the moorland sheep, the "heidschnucken".

wir halten eine kleine herde grauer gehörnter heidschnucken. für diese rasse haben wir uns entschieden, weil sie noch sehr ursprünglich, robust und genügsam ist. so kann man sie auch im winter problemlos draußen halten.
we have a little flock of "graue gehörnte heidschnucken". we decided for this because they are natural, robust andfrugal.

da die heidschnucke noch sehr eng mit dem europäischen wildschaf (mufflon) verwandt ist, hat das fleisch wildcharakter und ist dunkel und fettarm.
since the heidschnucke is very closely related with the european wild sheep ( mouflon ) the meat is dark, with game character and low in fat.