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ca. 5 min. weitergaren.
cook for 5 minutes.

noch ca. 20 min weitergaren.
add white wine and bake for about 20 more minutes.

kein Überhitzen, weitergaren oder auskühlen mehr.
no more scorching, over-cooking or getting cold.

brechbohnen hinzufügen und 2 minuten weitergaren.
add the spring onion to the wok and fry for 2 minutes.

den fisch wenden und für weitere 2 min. auf der fleischseite weitergaren.
then turn the fish and cook for another 2 minutes on the other side.

einige minuten ziehen lassen, in der pfanne anbraten und im ofen weitergaren lassen.
grind the above mixture with water. 3. fry the green pepper in oil for a few minutes.

gut mischen, die sauce über das fleisch geben und einige minuten weitergaren, dann servieren.
mix well, pour the sauce over the meat and roast for a few minutes more before serving.

den tofu in scheiben schneiden, würzen, in einer pfanne braten und im ofen weitergaren lassen.
in fry pan, cook onion and celery in oil for 5 minutes.

die karotten in butter anbraten, leicht salzen, hitze herunter nehmen und noch 3 minuten weitergaren.
sauté the carrots in butter, salt to taste, take off the heat and continue cooking for 3 minutes.

die ente bei mittlerer hitze für 6 bis 8 min. weitergaren. dabei das überschüssige fett aus der pfanne entfernen.
slowly cook the duck at medium heat for 6-8 minutes until crispy, removing the excess fat in the pan.

mit sojasauce und weißwein angießen, offen 4-5 minuten weitergaren lassen, behutsam mit salz abschmecken.
season it with salt very carefully.

alles in olivenöl braten. 3 minuten vor ende 1 halbierten und in streifen geschnittenen chicoree dazu geben, sowie den rest der marinade und weitergaren.
three minutes before the end, add the chicory which are halved and cut into strips, as well as the rest of the marinade and continue cooking.

vom herd nehmen, einige frischgehackte kräuter, toastbrotwürfel und ein eigelb dazugeben. das fleisch aus dem ofen nehmen, die kruste darauf verteilen und im ofen bei oberhitze weitergaren.
put in the oven, and let it bake until the crust is done; take from the oven; put on top a batter made from three eggs, one cup of sugar, three tablespoons of cold water, one cup of flour, one teaspoon of baking powder.

mit ein wenig weißwein ablöschen, salzen, und knoblauch und rosmarin hinzugeben; im ofen weitergaren lassen, dabei nach und nach brühe hinzugießen, damit der braten nicht zu trocken wird.
then add a splash of white wine and dress it with some salt, garlic and rosemary and carry on baking in the oven, gradually gradually adding the stock to stop it from drying out too much.

das ist das zeichen, um das bier in ein fass umzufüllen, wo es dann ruhig weitergären und reifen kann. es wird hauptsächlich die hineingegebene hefe sein, welche den zucker in alkohol und kohlensäure umwandeln wird. da uns die konservatorin jedoch darum gebeten hatte, so authentisch wie möglich (d.h. nicht steril) zu arbeiten, werden auch die wilden hefen aus der umgebung und die bakterien, z.b. die milchsäurebakterie und die essigsäurebakterie, sich dieses lunch nicht entgehen lassen.
however, since the curator was keen to brew the beer as authentically as possible (i.e., non-pasteurized), the local wild yeasts and bacteria, such as the lactic acid and acetic acid bacteria, were also invited to the party. in a word, the tap-end beer will host a motley crew of micro-organisms, each gracing the beer with its own peculiar taste and scent.