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es werden kontingente für die einzelnen mitgliedstaaten festgesetzt, die dann in unterkontingente für die kartoffelstärkebetriebe aufgeteilt werden;
er wordt een contingent vastgesteld per lidstaat, dat vervolgens verder wordt verdeeld in subcontingenten per aardappelzetmeelfabrikant;

die kartoffelerzeuger und der kartoffelstärkebetrieb müssen jedes jahr einen anbauvertrag schließen, damit Überschreitungen des unterkontingents vermieden werden. in dem vertrag werden insbesondere die voraussichtlich gelieferte stärkemenge und der vom betrieb zu zahlende mindestpreis festgesetzt. die betriebe dürfen keine kartoffellieferungen annehmen, die nicht unter einen anbauvertrag fallen. Über eine toleranzmarge von 5% hinaus muss die gesamte das unterkontingent übersteigende stärkemenge unverarbeitet ohne ausfuhrerstattung vor dem 1. januar des auf das betreffende wirtschaftsjahr folgenden jahres ausgeführt werden. für diese menge muss der mindestpreis gezahlt worden sein; die prämie für die stärkebetriebe und die beihilfe an die kartoffelerzeuger werden nicht gezahlt.
tussen aardappeltelers en zetmeelfabrikanten dient jaarlijks een teeltcontract te worden gesloten, om overschrijding van het subcontingent te voorkomen; in deze contracten worden met name de geraamde hoeveelheid te leveren zetmeel en de door de zetmeelfabrikant te betalen minimumprijs vastgelegd; een zetmeelfabrikant mag geen aardappelen afnemen waarvoor geen teeltcontract is gesloten. met uitzondering van de flexibiliteitsclausule ten belope van 5%, moet alle boven het subcontingent geproduceerde aardappelzetmeel vóór 1 januari volgend op het einde van het betrokken verkoopseizoen in ongewijzigde staat worden uitgevoerd zonder restitutie; voor de betrokken hoeveelheid moet de minimumprijs zijn betaald, maar worden de premie aan de zetmeelfabrikanten en de betaling aan de telers niet uitbetaald.