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e pomodoro pachino
and pachino tomatoes

pomodori secchi,cipolla di tropea, rucola, pomodoro pachino
sun-dried tomatoes, tropea onion, rocket and pachino tomatoes

piemontesi, rucola, pomodoro pachino
cheese, rocket and pachino tomatoes

capperi, olive, rucola, pomodoro pachino
capers, olives, rocket and pachino tomatoes

rucola, pomodoro pachino con salsa alla mentuccia e basilico
rock and pachino tomatoes, served with a mint and basil sauce

una occasione per apprezzare anche la tradizione della cucina dei monti iblei ricca di formaggi e carni e quella tipicamente mediterranea del pomodoro pachino, del pescato fresco e dei buoni vini.
a chance to enjoy the traditional cookery of mounts iblei, with its great variety of cheese and meat, and the most mediterranean one with the famous pachino tomatoes and the excellent red wine of nero d'avola.