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sogliola alla mugnaia
sole alla mugnaia

filetto di sogliola alla mugnaia
grouper ravioli with butter and sage

qual è il vino giusto per la ricetta " merluzzo alla mugnaia "?
what's the right wine for " cod meuniere "?

nel rinomato complesso na mlýně a kozlovice potete gustare le specialità del luogo, le trote alla mugnaia.
at the popular na mlýně restaurant in kozlovice you can enjoy the local specialty of miller’s style trout.

a me e amio marito con il merluzzo alla mugnaia piace il bolgheri rosato (vino della toscana).
my husband and i pair bolgheri rosato ( rosé wine from tuscany - italy).

tra gli altri primi citiamo i tajarill, una pasta lunga fatta a mano esclusivamente con acqua e farina che generalmente si mangia o con fagioli e pancetta, o al sugo con polpette di formaggio e uova, i maccheroni alla mugnaia, una pasta acqua e farina simile ad una tagliatella e che si accompagna con sugo di agnello o castrato e il timballo.
among others include the first tajarill, a long pasta made by hand with water and flour which is generally eating or with beans and bacon, or cheese sauce with meatballs and eggs, maccheroni alla mugnaia, pasta flour and water like a noodle and sauce that goes with lamb or mutton and timballo.

per quanto riguarda i primi piatti, oltre ai famosi maccheroni alla chitarra che vengono conditi nei più svariati modi, degne di nota sono le sagne, i maccheroni alla mugnaia, i maltagliati, le ceppe e la polenta all'abruzzese. per i secondi piatti troviamo gli arrosticini di pecora e di castrato, tipici della zona teramane e teatina, il brodetto di pesce tipico piatto marinaro, la pecora alla cottora che viene sottoposta a una lunga cottura, e la porchetta abruzzese. un piatto unico abruzzese sono le polpette formaggio e uova (in dialetto pallotte cace e ove).
as for first courses, in addition to the famous macaroni alla chitarra that are seasoned in various ways, worthy of note are the sagne , the macaroni of the miller , the maltagliati , the strains and the abruzzese polenta .f or the second courses we have skewers of lamb and mutton, typical of teramo and chieti, the fish typical soup , the "sheep to cottora" that is subjected to a long cooking, and the roasted pork. a single dish of abruzzo are meatballs cheese and eggs (in dialect "pallotte cace e ove).