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paccheri alla pescatora
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con il tempo il processo di fermentazione è stato continuamente migliorato; questo miglioramento non è giunto all'apice, ma continua tuttora. in seguito, vorremmo mostrarvi il processo il lavorazione, dall'orzo alla originale schlenkerla birra affumicata, secondo il reinheitsgebot (editto di purezza bavarese) del 1516.
over the time the process of brewing has been continuously improved; this development has not yet reached an end. in the following, we would like to show you the way from barley to original schlenkerla smokebeer brewed according to the bavarian purity law of 1516.