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lo consigliamo per crudità, pinzimonio ed insalata.
we recommend it for crudités, for a dip for raw vegetables and salad.

la cicoria catalogna può essere consumata cruda come insalata o nel pinzimonio, ma è ottima anche cotta.
chicory catalogna can be eaten raw in salads or with "pinzimonio", but it is excellent also cooked.

il nostro olio per questo motivo è in grado di nobilitare anche i cibi più semplici come una bruschetta o un piatto di ortaggi in pinzimonio.
our oil so it is able to ennoble even the foods as simple as a bruschetta or a plate of vegetables in pinzimonio.

in cucina, può essere consumato fresco in insalata e pinzimonio oppure essere utilizzato come ingrediente per preparare minestre, zuppe e saporite pietanze.
it may be eaten fresh, in salads and dips, or used as an ingredient in soups, stews, and other flavorful dishes.

particolarmente adatto a essere usato a crudo su piatti caldi che ne facciano emergere tutti i profumi, come ad esempio bruschette, zuppe, verdure cotte. ben si adatta anche per pinzimonio e a condimento di verdure crude.
it is particularly adapted to being used to raw on warm dishes, like bruschette, soup, cooked vegetable. very adapted also for pinzimonio and on raw vegetables.

in cucina i vari tipi di radicchio si prestano a diversi impieghi: in particolare si preparano insalate crude e miste, radicchio in pinzimonio, ai ferri, saltato in padella o come ingrediente principale di risotti.
the various types of radicchio may be used in many ways for cooking: to prepare raw, mixed salads, crudités, grilled, sautéed or as the main ingredient of risotto.

con un buon contenuto di vitamina b e c, calcio, fosforo e ferro, i ravanelli trovano largo impiego in cucina, da soli o assieme ad altri ortaggi, nella preparazione di gustose insalate e pinzimoni oppure diventano ingredienti e guarnizioni di zuppe e piatti di carne e pesce.
with their high content of vitamin b and c, calcium, phosphorous and iron, radishes are widely used in cooking, either alone or with other vegetables, in tasty salads and dips or as ingredients and garnishes for soups, meat and fish entrées.