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È vietata la sovrapressatura delle uve.
over-pressing of grapes shall be prohibited.

data la scarsa qualità del vino ottenuto con la tecnica della sovrapressatura, è necessario vietare tale pratica.
in view of the poor quality of wine obtained from over-pressing, this practice should be prohibited.

mantenere in essere il divieto di sovrapressatura delle uve per garantire la qualità del vino, da applicarsi nell'ambito della sussidiarietà,
maintaining the ban on over-pressing of grapes in order to ensure wine quality, to be applied under the subsidiarity principle;

esiste anche una distillazione obbligatoria dei sottoprodotti della vinificazione, ossia le fecce e le vinacce, allo scopo di evitare la sovrapressatura delle uve e migliorare la qualità del vino.
then there is compulsory distillation of lees and marc, by-products of wine making, to avoid over-pressing of grapes and improve wine quality.