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%quot%pour travailler l'alfajor ou alajú, tu prépareras ce que je vais dire: une azumbre de miel blanc, trois medios de noisettes et une livre d'amandes grillées et tranchées, une once et demie de cannelle en poudre, deux onces d'anis, quatre adarmes de clou de girofle et quatre autres de coriandre, le tout grillé et broyé, une livre de sésame grillé, huit livres de poudre moulue, issu de petits pains sans sel ni levure, très cuits dans le four, avec une demi — livre de sucre et quand…%quot%
"selleks et valmistada maiustust alfajor või alajú, tee nii, nagu ma ütlen: üks asumbre valget mett, kolm mediot sarapuupähkleid ning üks nael mandleid (kõik röstitud ja purustatud), poolteist untsi kaneelipulbrit, kaks untsi aniisiseemneid, neli adarmet nelki ja sama kogus koriandrit (kõik röstitud ja jahvatatud), üks nael röstitud seesamiseemneid, kaheksa naela hästi läbi küpsetatud, ilma soola ja pärmita leivakestest valmistatud pulbrit, pool naela suhkrut, ning kui…".
最后更新： 2008-03-04
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