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dorade royale
gilt-head bream

dorade
archosargus rhomboidalis (organism)

dorade royale (sparus aurata)
gilt-head sea-bream (sparus aurata.)

les 3 principales espèces élevées sont le bar, la dorade royale et le turbot.
the three leading species raised are sea bass, gilthead seabream and turbot.

truite arc-en-ciel - salmo gairdneri dorade royale - sparus aurata
common carp - cyprinus carpio trouts nei - salmo spp rainbow trout - salmo gairdneri gilthead seabream - sparus aurata

filet de dorade royale, fleur de sel, pomme purée à l’huile d’olive
filet of royal sea bream, salt and potato puree with olive oil

poissons truite arc­en­ciel saumon de l'atlantique dorade royale bar européen carpe commune anguille européenne
pacific cupped oyster mediterranean mussel japanese carpet shell european flat oyster fish rainbow trout atlantic salmon gilthead seabream european seabass common carp european eel

¡poissons carpe commune truite arc­en­ciel dorade royale carpe argentée poissons d'eau douce nca cyprins nca
fish common carp rainbow trout gilthead seabream silver carp freshwater fishes nei cyprinids nei

il s’agit donc, comme la dorade royale ( sparus aurata ) d’une espèce protérandrique hermaphrodite.
this is therefore, as the gilthead seabream ( sparus aurata ) a protandric hermaphrodite species.

la production de poissons marins en afrique est le fait presque exclusif des élevages de mulet à grosse tête, du bar européen et de la dorade royale.
saltwater fish production in africa consists almost entirely of striped mullet, european sea bass and gilthead seabream.

il permet de constater que chypre et la slovénie sont les deux seuls pays où la culture d'espèces marines (dorade royale et bar) joue un rôle important.
this indicates that only in cyprus and slovenia does the culture of marine species (sea bream and sea bass) play any significant role.

c'est le cas de la dorade royale et du bar européen qui sont généralement élevés dans les mêmes installations et dont la production a pratiquement triplé passant de 34 502 tonnes en 1995 à 99 926 tonnes en 2000.
production of these species almost tripled, from 34,502 tonnes in 1995 to 99,926 tonnes in 2000, and originated mainly from greece, italy, spain and, to a lesser extent, france.

les principales espèces élevées à chypre,dans des cages en haute mer, sont la dorade royale, le bar, la truite arc-en-ciel et la crevette blanche.
the main species farmed in cyprus, in cages on the high seas, are giltheadseabream, bass, rainbow trout and white shrimp.

deux espèces marines, la dorade royale {sparus aurata) et le bar européen {dicentrarchus labrad, qui atteignent ensemble 102 000 tonnes, constituent le deuxième grand groupe.
two marine species, the gilthead seabream (sparus aurata) and the european seabass (dlcentrarchuslabrax) with a combined production of 102 thousand tonnes, were the next most important species.

* nca : non compris ailleurs les deux espèces connaissant la plus forte expansion sont la dorade royale et le bar européen avec respectivement un taux annuel de croissance de 27% et 19,5%.
* nie: not included elsewhere the two species with the strongest growth are gilthead seabream and european sea bass, with annual growth rates of 27% and 19.5% respectively.

les bivalves sont les espèces produites les plus importantes, suivis par le bar, la dorade royale, la truite et les huîtres, qui, ensemble, représentent 64 % de la production, soit 4 000 tonnes.
besides the bivalves, the more important species are sea bass, gilthead seabream, trout and oysters - altogether they represent 64% of the production with 4.000 tons.

rien à voir cependant avec le régime strictement végétarien et quelconque de la saupe ( sarpa salpa ) et en effet sa chair blanche est excellente, comme celle de la dorade royale ( sparus aurata ).
nothing in common, however, with the strictly vegetarian and trivial diet of the saupe ( sarpa salpa ) and, as a matter of fact, its white flesh is excellent, as well as that of the gilthead seabream ( sparus aurata ).

les deux espèces marines, c'est-à-dire la dorade royale (sparus aurata) et les bars (dicentrarchus spp), sont élevées presque exclusivement en turquie.
the two marine species, - the gilthead seabream (sparus aurata) and seabasses (dicentrarchus spp), were reared almost exclusively in turkey.

sur les douze espèces principales, en termes de volumes de production pour 1999, seules deux, à savoir la dorade royale (sparus aurata) et les bars (dicentrarchus spp), sont élevées en eau de mer.
only two of the top 12 species in terms of the 1999 production are reared in sea-water - the gilthead seabream (sparus aurata) and seabasses (dicentrarchus spp).

après une soirée riche en enseignements et agrémentée de plats à base de maquereau, de mulet et de dorade royale, entre autres délicieuses spécialités, les participants sont rentrés chez eux ravis et plus décidés que jamais à devenir des « co-producteurs de la mer».
participant went back home delighted and motivated to become fish seafood "coproducers", having learned a lot and tasted dishes of mackerel, mullet, and sea bream, among other delicious delicacies.