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le sancerre rouge qui constitue la cuvée de vieilles vignes est produit à partir des vieilles vignes du domaine.
our red sancerre “vieilles vignes” cuvée is produced from grapes grown on the estate’s oldest vines.

le berry possède avec le sancerre le vignoble à l'extrème limite nord de la culture du cépage sauvignon.
the berry region, along with the sancerre region, represents the extreme northern limit for the growth of the sauvignon grape variety.

le sancerre est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans les environs de sancerre, dans le département du cher et la région centre-val de loire.
sancerre is a french wine "appellation d'origine protégée" (aop, formerly appellation d'origine contrôlée or aoc) for wine produced in the area of sancerre in the eastern part of the loire valley, southeast of orléans.

le sancerre rouge « la grange dîmière » est élevé une douzaine de mois en barrique dans une proportion de 30 %. les 70% restant sont élevés en cuves inox thermorégulées.
30% of our red sancerre “la grange dîmière” cuvée is aged in barrels for approximately twelve months. the remaining 70% is aged in thermo-regulated stainless steel tanks.

commentaires : vin blanc aux arômes complexes avec des notes de fruits blancs, de pain grillé et de pierre à fusil que l’on retrouve aussi dans le sancerre. au palais beaucoup de fraîcheur pour ce vin très structuré et long en bouche. a servir frais (8°c à 9°c), pour accompagner les fruits de mer, les huitres, les poissons ou les fromages de chèvre.
comments : white wine with complex aromas with notes of white fruits, toasted bread and flint that are also found in sancerre wine. a lot of freshness on the palate for this very structured wine that has a long finish. serve chilled (8-9°c/46- 48°f). accompanies seafood, oysters, fish and goat milk cheeses.