您搜索了: présure microbienne (法语 - 英语)

présure
rennet

caséine présure
rennet-casein

succédané de présure
rennet substitutes

caséine présure alimentaire
edible rennet casein

enzymes : présure autres
enzymes: rennet other

présure microbienne sensible à la chaleur et procédé pour sa préparation.
thermally sensitive microbial rennin and process for its preparation.

détection du lactosérum présure
detection of rennet whey

ingrédients: lait, présure, sel.
ingredients milk, rennet, salt.

annexe i — caséine présure
annex i — rennet- casein

chevre buche est un rouleau de fromage de chèvre frais au lait de chèvre 100%. lors de la préparation est une présure microbienne utilisée, de sorte que le fromage est adapté pour les végétariens.
chevre buche is a roll of fresh goat cheese from 100% goat milk. in the preparation is a microbial rennet used, so that the cheese is suitable for vegetarians.

on sait également préparer une présure microbienne exempte de lipase, par exemple par le procédé décrit dans us-a-4136201, par culture de mucor miehei sur un milieu nutritif approprié.
[0007] it is also known to prepare a lipase-free microbial rennet, for example by the method described in u.s. pat. no. 4,136,201, by culturing mucor miehei on an appropriate nutrient medium.

force des présures
rennet strength